唔知㸃解每次成日都要搞到last minute先至交到功課。
臨急臨忙改做了雞蛋焦糖布甸。
唔太想今次個雞蛋焦糖布甸的顏色太橙色，所以選用了白色殼的雞蛋。
揀了一些小杯先。
做焦糖。
加Vanilla beans，鮮奶和fresh cream加熱至85度。
Vanilla stick可洗乾淨待完全乾了後，放入砂糖瓶內，可做Vanilla sugar, 香味非常自然。
輕輕將蛋醬注入小杯。
加入熱水用100度焗。須要約30-60分（因大小而定）。
待涼後放入雪柜雪凍來食，yum yum ☻
忍唔住食了一杯，焦糖湧出來呀～苦苦地，yum yum♡
